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Newsletter Nr. 19:
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| Bierpaket des Monats |
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Im allgemeinen Sprachgebrauch bezeichnet ein „Dunkles“ aber meist ein untergäriges braunes Bier, das mit seiner Stammwürze von elf bis 13 Prozent und einem Alkoholgehalt von 4,5 bis 6,0 Volumenprozent hauptsächlich aus Bayern stammt. Auch Schwarzbiere, die ebenfalls mit untergäriger Hefe gebraut werden und meist über einen etwas geringeren Alkoholgehalt verfügen, werden oft einfach als „Dunkles“ bezeichnet. Dunkle Biere zeichnen sich durch eine zumeist leicht röstige Note aus und schmecken weniger bitter als helle Biere, sondern eher rund und bisweilen sogar leicht süßlich. Das Malzaroma dominiert vor einer reinen, klaren und ausgeglichenen Hopfenbittere.
Auf den Geschmack gekommen? Das Bierpaket des Monats können Sie Limitierte Verfügbarkeit, nur solange der Vorrat reicht! |
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Unser Chiemgau, mein Bier. Steiner - im Felsenkeller gereift. Die Geschichte der heutigen Schlossbrauerei Stein ist eng mit jener der Herrschaft Stein verbunden. Die bereits um 1300 in Stein nachzuweisende „Tavern“ hatte im Jahr 1489 einen Pächterwechsel zu verzeichnen, und es ist anzunehmen, dass bereits zu dieser Zeit Bier aus der Brauerei Stein zum Ausschank kam. Die Schloßbrauerei Stein bietet heute ein breites Sortiment an bayerischen Bierspezialitäten an, getreu nach dem Reinheitsgebot von 1516 und traditionell nach alten Rezepten gebraut. Für jede einzelne Biersorte werden die Rohstoffe wie Gerstenmalz und Weizenmalz aus dem Chiemgau, sowie der Hopfen aus der Hallertau, ausgewählt und abgestimmt. Durch die handwerkliche Braukunst sowie modernster Technik im Abfüllbereich garantieren wir unseren Steiner Bierspezialitäten:
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Das große Bier aus der kleinen Brauerei! Beständiges für die Zukunft entspringt starken Wurzeln der Vergangenheit. Was langsam wächst und reift, trägt Früchte von besonderer Güte. Eingebettet in eine Region mit faszinerenden landschaftlichen Reizen gründete der Landwirt Jakob Köllerer 1780 die Private Landbrauerei Schönram. Unmittelbar neben dem Brauhaus befanden sich eine Gaststätte und Stallungen, die dem Pferdewechsel für den Posttransport zwischen Salzburg und München dienten. Der kleine, idyllische Ort war schon damals eine beliebte Anlaufstelle der Kutscher, um sich am Abend in geselliger Runde von den Strapazen des anstrengenden Tages zu erholen. Die Großmutter des heutigen Besitzers Alfred Oberlindober jun. war noch eine gebürtige Köllerer. Die konsequente Weiterführung des traditionell in der Familie tief verankerten Qualitätsbewusstseins ist für die heutige Generation Verpflichtung und Ansporn zugleich. Überlieferte Rezepturen mit Liebe gepflegt und die Begeisterung für die hohe Kunst des Brauens sind die ideale Vorraussetzung für ein bodenständiges bayrisches Bier.
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Bucher Bräu ist eine mittelständische Familienbrauerei in Grafenau, im Herzen des Bayerischen Waldes. Die Brauerei wird von Familie Wiedemann in der fünften Generation geführt. Anno 1843 tritt der Gastwirt Josef Rosenlehner aus der damaligen "Bräugesellschaft", die aus 7 Wirten bestand, aus und errichtete ein eigenes Bräuhaus in der Freyunger Straße 7 in Grafenau. Im Jahr 1863 erwirbt der Gastwirt und Metzger Johann Nepomuk Bucher die Braustätte. Seit dieser Zeit befindet sich die Brauerei im Besitz der Brauerfamilie Bucher-Wiedemann. Als die alte Brauerei in der Stadtmitte von Grafenau durch den stetig wachsenden Bierausstoß zu klein wurde, wurde 1982 in der Elsenthaler Straße eine neue Brauerei nach modernsten Gesichtspunkten der Brautechnologie errichtet.
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| Bier-Empfehlungen |
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AKTIONSPAKET! 8 Flaschen Bucher Spezial und ein original Spezial-Glas. Feinherbes malzaromatisches mildes Helles in Exportbier Qualität, gebraut nach einer alten Rezeptur von Johann Nepomik BUCHER.
Auf den Geschmack gekommen?  Steiner Export Hell im 2-Liter-KrugDieser exklusive Geschenkkrug, gefüllt mit zwei Litern köstlichem Steiner Export Hell und dem wunderschönen Chiemgauer Motiv der Steiner Burg samt Brauhaus ist das ideale Geschenk und absolut zeitlos! Prämiert durch den European Beer Star ist unsere „Nummer 1“ eines der besten Export-Biere in Europa.
Brauart: untergärig
Auf den Geschmack gekommen? |
| 5-Liter-Partyfässchen |
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Rechtzeitig zur Faschingszeit haben wir unser Angebot um die beliebten 5-Liter-Partyfässchen erweitert. Die Vorteile:
- Leichtes Zapfen mit Integriertem Zapfhahn Bei uns finden Sie eine Auswahl verschiedener Biersorten von verschiedenen bayerischen Brauereien.
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| ShopAuskunft.de |
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Als neutrale und unabhängige Plattform trägt ShopAuskunft.de Erfahrungen von Kunden und Shopbetreibern zusammen und stellt diese kostenlos als Informationsquelle zur Verfügung.
Das
Ziel ist die Stärkung des Vertrauens in den Internethandel (eCommerce)
durch transparentere und bessere Informationen zu Onlineshops und deren
Transaktionen. Tragen auch Sie mit Ihren Erfahrungen zur Qualität und
Aussagekraft von ShopAuskunft.de bei.
Die bisherigen Bewertungen finden Sie |
| Biersensoriker.de |
 Ergebnis der Verkostungsrunde Januar 2009
Wenngleich bei den Biersensorikern nicht nur bayerische Biere verkostet werden, dürfte jeder Bierliebhaber Interesse an den monatlichen Ergebnissen haben. Wir gratulieren der Familienbrauerei Rothenbach aus Aufseß in Oberfranken zum Bier des Monats Januar 2009 in der Kategorie: Kellerbier (Zwickl)!
2. Platz
3. Platz
Weitere Infos zu den Biersensorikern und das Ameldeformular zum Mitmachen finden Sie unter: |
| Veranstaltungstipps |
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23.02.09
07.03.09
13.03. - 22.03.09
14.03.09
14.03.09 |
| Wussten Sie es schon...? |
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Dem
geplanten Maßnahmenbündel der Alkoholpolitiker aus Steuererhöhungen,
Abgabebeschränkungen oder neuerliche Verschärfung der Promillegrenze
setzt Präsident Weiß die Kampagne "gegen Bevormundung und für mehr
Eigenverantwortung" des Bayerischen Brauerbundes entgegen: "Wir
verabschieden uns damit nicht von einer sinnvollen
Missbrauchsbekämpfung, wehren uns aber gegen jeden Versuch einzelner
Politiker, den Menschen in allen Lebenslagen vor sich selbst schützen,
und ihm einen als idealtypisch festgelegten Lebenswandel aufzwingen zu
wollen."
Quelle: Bayerischer Brauerbund e.V. |
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Das Team von Bavaria1516 rät daher, "Bier Bewusst Geniessen"!
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